Seguro que en más de una ocasión han leído la palabra ‘tanino’ en una ficha de cata. Podemos catalogarla dentro de los términos “clásicos” del vocabulario enológico. Los taninos son unas sustancias orgánicas vegetales que se encuentran en las...
Read moreVino ‘En Primeur’, ¿Qué es?
En pocas palabras, la compra en Primeur consiste en adquirir el vino cuando éste todavía está criándose en la barrica. Esta fórmula, nacida en Burdeos parte de la figura de los “negociants”, es decir, intermediarios que compraban el vino a...
Read moreRequerimientos para Resguardar el Vino
Constantemente tenemos la inquietud de qué se le tiene que hacer al vino para conservarlo. Para preservar un vino en indispensable tener conocimientos básicos sobre él, además de que son necesarios varios cuidados que resultan complicados de...
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